اعراض نقص فيتامين سي: هل يمكن تجنب نقص فيتامين سي من خلال تغذية صحية؟

يعد فيتامين سي من أهم الفيتامينات للجسم وهو من الفيتامينات التي تذوب في الماء، يدخل هذا الفيتامين في العمليات الحيوية مثل تحفيز امتصاص الحديد أو إنتاج الكولاجين كما أنه ضروري لصحة البشرة والشعر وينظم الهرمونات كما أنه محفز للجهاز المناعي.

مستوى فيتامين سي الطبيعي يجب أن يكون من 0.6 إلى 2 مليجرام من الفيتامين لكل ديسيلتر، ومن الممكن أن تتغير تلك النسبة قليلاً وفقاً لمقاييس كل معمل وطرق التحليل، وعندما تقل تلك النسبة تبدأ اعراض نقص فيتامين سي في الظهور.

تختلف الحصة اليومية المطلوبة من فيتامين سي حسب السن والنوع أو الحالة الصحية، فمثلاً الحاجة اليومية من الفيتامين للرجال تعادل 90 مليجرام أما النساء فيحتجن إلى 75 مليجرام من فيتامين ج، بينما السيدات الحوامل أو المرضعات يحتجن إلى فيتامين ج بنسبة تصل إلى 120 مليجرام.

على الرغم من أن فيتامين سي نادراً ما يسبب أي سمية إلا أنه من المهم ألا تزيد الحصة اليومية من فيتامين سي عن 2000 مليجرام حتى لا تحدث أي مشاكل صحية.