يعاني عدد كبير من الناس كباراً وصغاراً من مشكلة نقص الحديد ولكن ما هي اسباب نقص الحديد وما الذي يمكن أن يسبب نقص مخزون الحديد في الجسم أو ضعف نسبته في الدم، سنطرح عليكم في هذا المقال أهم الأسباب التي تؤدي إلى ذلك وكيفية تجنب المشكلة فتابعونا.
محتويات
نبذة عن الحديد وفوائده
يعد معدن الحديد من أهم المعادن ويحتاجه الجسم بصورة دائمة بنسبة معينة كما يُختزن كمية كبيرة منه ليستخدمها دائماً لإنجاز العمليات الحيوية المختلفة.
الحديد ضروري لتكوين هيموجلوبين الدم وكذلك خلاياه الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين للخلايا لإنتاج الطاقة كما تنقل المغذيات أو العناصر الغذائية لباقي الأعضاء، بالإضافة إلى ذلك فهو ضروري لدعم الجهاز المناعي وعمل كافة أعضاء الجسم.
مستوى الحديد الطبيعي عند الرجال 50 إلى 175 ميكروجرام لكل ديسيلتر من حجم الدم، بينما يكون عند السيدات من 40 إلى 170 ميكروجرام لكل ديسيلتر، في حين أن مخزون الحديد الطبيعي يكون بين 6 إلى 159 نانوجرام لكل ملي من حجم الدم.
قد تتفاوت تلك النسبة من معمل تحليل لآخر ولكنها تتقارب، ويمكن الحفاظ على تلك النسبة من خلال تناول الأكلات الغنية بالحديد وتناول المكملات، ولكن هناك بعض اسباب نقص الحديد التي تحدث وتفسد هذا التوازن.
اسباب نقص الحديد الشائعة
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي لافتقار الجسم للحديد وأهمها الآتي:
سوء التغذية من اسباب نقص الحديد
- يحصل الجسم على ما يحتاجه من الحديد بشكل طبيعي من خلال تناول الأطعمة الغنية به.
- بعض الأشخاص يهملون تناول نظام غذائي صحي أو يهملون تناول الأطعمة الغنية بالحديد.
- معظم الأطعمة الغنية بالحديد من اللحوم كاللحوم الحمراء أو البيضاء والأسماك، لذلك إن كنت نباتياً قد تعاني من نقص الحديد.
- يمكن أن يعاني المريض من انسداد الشهية وهو ما يمنعه من تناول الحصة اليومية أو حاجة الجسم من الحديد كل يوم.
مشاكل في الامتصاص
- تعد مشاكل الامتصاص من أهم اسباب نقص الحديد.
- هناك العديد من الأمور التي قد تمنع امتصاص الحديد بشكل سليم في الأمعاء.
- يحتاج الحديد إلى أحماض المعدة للامتصاص لذلك هناك بعض الأدوية أو الأكلات التي تعيق عملية الامتصاص عن طريق منع أو تقليل إفراز أحماض المعدة.
- ضعف الامتصاص يجعل الحديد بلا فائدة فيتخلص منه الجسم دون الاستفادة منه ولا ينقله للدم.
- هذا سيسبب بالتأكيد نقص مخزون الحديد وقلته في الدم.
نقص حجم الدم من اسباب نقص الحديد
- في حالة حدوث انخفاض مفاجئ في حجم الدم سيصاب المريض بالتأكيد بالأنيميا أو نقص الحديد.
- يحدث ذلك في حالة الإصابة بنزيف أو وقوع حادث شديد تسبب في إصابات.
- الحروق بدورها يمكن أن تسبب فقد قدر كبير من الدماء مما يسبب فقر الحديد في الجسم.
- وجود تقرحات في الجسم كقرح المعدة أو الأمعاء هي أيضاً من اسباب نقص الحديد.
ما هي اسباب ضعف امتصاص الحديد
يوجد العديد من الأسباب التي قد تسبب سوء امتصاص الحديد وأهمها الآتي
1-أدوية من اسباب نقص الحديد
- يوجد مجموعة من الأدوية تسبب مشاكل في عملية امتصاص المغذيات بشكل عام وليس الحديد فقط.
- هذا لأن تلك الأدوية تعمل على تقليل إفراز حمض المعدة مما يؤثر على عملية الهضم أو الامتصاص.
- تلك الأدوية مثل أدوية علاج الحموضة أو أدوية القرح وارتجاع المريء.
- هناك الأدوية المسكنة كذلك من عائلة اللاإستيرودات NSAIDs وكذلك مضادات الالتهاب.
- تناول تلك الأدوية بجانب مكملات الحديد سيجعل المكملات بلا فائدة وسيسبب بالتأكيد نقص الحديد.
2- عادات خاطئة تسبب سوء الامتصاص
- تناول بعض الأكلات أو المشروبات بعد الوجبات الأساسية أو مع المكملات من اسباب نقص الحديد لأنها تعيق عملية الامتصاص.
- المشروبات التي تحتوي على الكافيين بكل أنواعها تسبب سوء الامتصاص.
- المنبهات تحتوي على بعض المركبات التي ترتبط بالحديد وتطرده خارج الجسم.
- بعض المشروبات أيضاً الغنية بالكالسيوم مثل الحليب ومنتجات الألبان تسبب سوء امتصاص الحديد.
- لذلك يجب الفصل بين تلك الأكلات أو المشروبات والوجبات الأساسية حتى لا تقضي على الحديد الموجود بالوجبة.
- التدخين أحد العادات المدمرة للجسم حيث يسبب سوء الامتصاص وحرق المغذيات بسرعة دون الاستفادة منها.
3-مشكلة صحية تسبب سوء الامتصاص
- بعض المشاكل الصحية خاصة تلك التي تصيب الجهاز الهضمي تسبب سوء امتصاص الحديد.
- مشاكل القولون مثل القرح أو مرض كرون تسبب سوء امتصاص الفيتامينات والمعادن بشكل عام.
- القرح كما ذكرنا سابقاً كقرح المعدة لها دور أيضاً.
- الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي كسرطان المعدة أو القولون يسبب بدوره سوء امتصاص الحديد.
- من اسباب ضعف امتصاص الحديد كذلك وجود مشكلة في توازن بكتيريا الأمعاء وهي المسؤولة عن هضم وامتصاص المغذيات من الطعام.
ما هي المأكولات التي تسبب فقر الدم؟
هناك العديد من الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد مما يسبب فقر الدم أشهرها
- الحليب.
- بعض منتجات الألبان.
- مكملات الكالسيوم.
- منتجات القمح كالخبز أو المعكرونة وكل ما هو مكون من القمح.
- مشروبات الكافيين كالشاي والقهوة بأنواعها.
- الأطعمة التي تحتوي على الأوكسلات كالفول السوداني.
- الشوكولاتة العادية التي تحتوي على سكر وحليب وليس الشوكولاتة الداكنة.
- المشروبات الكحولية.
هل الخبز يمنع امتصاص الحديد؟
الخبز الأبيض المتكون من الدقيق يحتوي على الجلوتين وهي مادة تعيق عملية امتصاص الفيتامينات والمعادن بشكل عام حتى المكملات الغذائية، لذلك نعم تناول الخبز من أسباب سوء امتصاص الحديد.
هل شرب الشاي يؤثر على فقر الدم؟
الشاي من المنبهات ويحتوي على نسبة من الكافيين والذي يعيق عملية امتصاص الحديد بشكل كبير، وليس الحديد فقط بل عدد كبير من الفيتامينات والمعادن.
هل شرب القهوة يسبب نقص الحديد؟
بالتأكيد فالقهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين وتتكون من مركبات مثل البوليفينول وحمض الكلوروجينيك، هذه المركبات تتفاعل مع الحديد أو ترتبط به وتجعله صعب الامتصاص حيث يتم طرده مع الفضلات خارج الجسم دون الاستفادة منه
اسباب نقص الحديد وعلاقتها بالكالسيوم
كما أن الحديد معروف أن له علاقة وطيدة مع فيتامين سي فهذا الفيتامين هو المحرك الأساسي لامتصاص الحديد فالكالسيوم بدوره له علاقة مع الحديد ولكنها عكسية.
الكالسيوم والحديد لا يجب أن يجتمعا معاً كمكمل أو في وجبة واحدة، وذلك لأن الكالسيوم يعيق امتصاص الحديد، يتفاعل مع الحديد ويكون أوكسلات أو أملاح تتجمع في الجهاز البولي وتسبب حصوات في حين يصبح الحديد بلا فائدة مادة لا يمكن امتصاصها أو الاستفادة منها فيتم التخلص منه خارج الجسم عن طربق طرده مع الفضلات.
لذلك فإن الأكلات التي تحتوي على الكالسيوم يجب تجنبها مع الحديد، وهذا لا يعني الامتناع عنها فالكالسيوم من المعادن الضرورية جداً للجسم ولكن يجب الحذر في وجود الحديد.
اسباب فقر الدم عند النساء
السيدات خاصة بعد سن البلوغ هن أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد لعدة اسباب
- العادة الشهرية أو الدورة الشهرية تفقد فيها الأنثى قدر كبير من الدماء ومعه المغذيات، وتحتاج إلى الدعم الاكبر في تلك الفترة.
- السيدات في فترة الحمل أو الرضاعة يستهلكن كمية كبيرة من المغذيات المختزنة في الجسم لذلك هن معرضات للإصابة بفقر الدم.
- يمكن للسيدات أن يتعرضن لنزيف بسهولة أثناء الولادة أو في فترة الطمث وهذا يسبب فقر الحديد ومخزونه بالتأكيد.
كيف اتجنب اسباب نقص الحديد؟
حتى تتجنب حدوث تلك المشاكل وما يترتب عليها من نقص الحديد والأنيميا اتبع الآتي
- ناقش طبيبك حول الأدوية التي تتناولها قبل تناول أي مكملات.
- احرص على تنظيم وجباتك مع خبير تغذية للاستفادة من كل الحديد الموجود في الوجبات.
- ممنوع تناول الشاي أو القهوة بعد أو قبل الوجبات مباشرة، عليك الانتظار ساعتين أو ثلاثة على الأقل.
- احرص على إيقاف تناول كل ما يحتوي على جلوتين كالخبز أو السناكس والمعكرونات وكل منتجات دقيق القمح.
- ممنوع تناول السكريات خاصة الشوكولاتة بالحليب لاحتوائها على الأوكسالات.
- تناول فيتامين سي وأضف الليمون إلى وجباتك لتسهيل عملية امتصاص الحديد.
- لابد من البحث عما إن كان هناك مشكلة صحية أو مرض بالجهاز الهضمي يمنع الامتصاص وعلاجه أولاً.
- أوقف التدخين فهو مدمر للصحة ويكسر المعادن والفيتامينات ويمنع امتصاصها.
في نهاية هذا المقال نكون قد أوضحنا لكم أهم اسباب نقص الحديد ما الذي يمنع امتصاصه وما الأكلات التي تؤثر على نسبة الحديد في الدم بالإضافة إلى نصائح لعلاج تلك المشاكل، نتمنى لكم الفائدة من المقال.
لا تغلق المقالة، شارك المقالة ليستفيد الجميع
الزوار شاهدوا أيضاً
فوائد السمك: ما هي العناصر الغذائية الموجودة في السمك وفوائدها؟
فوائد السمك تعرف عليها من خلال هذا المقال، لأن السمك من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من …
حساسية اللاكتوز: كيفية التعامل مع حساسية اللاكتوز في الحياة اليومية
حليب خالي من اللاكتوز: كل ما تحتاج معرفته عن الحليب الخالي من اللاكتوز
